Direttamente dallo Zimbabwe produciamo e importiamo POLPA DEL FRUTTO DEL BAOBAB, un prodotto della tradizione di molteplici zone d’Africa, riconosciuto come novelfood in Europa e superfood (superfruit) per le sue proprietà nutrizionali e funzionali.
La nostra polpa del frutto del baobab è cruda e naturalmente essiccata su pianta (raccolto a piena maturazione), Certificata Kosher, halal, biologico, con 3 anni di conservabilità e altamente solubile in acqua (88%)
POLPA DEL FRUTTO
DEL BAOBAB
Proprietà nutrizionali
Polpa del frutto del Baobab
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Pre - ProBiotico
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Alto Contenuto di Vitamina C
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Fonte di Calcio e Ferro
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Attività Antiossidante che previene la formazione di Radicali Liberi
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Proprietà Anti-Infiammatorie e Anti-Virali
MacroNutrienti Naturali
Energia in kJ/100 908-1044
Carboidrati totali (per differenza) g/100 g 81.40
Zuccheri totali (g/100g) 17.30 – 23.22
Fibre alimentari totali (g/100g) (AOAC) 53.20 – 54.40
Grassi totali (g/100g) 0.22 – 0.30
Proteine (Nx6.25) 2.22 – 3.34
Vitamine
Vitamina C (mg/100g) 119.8 – 346.8
Minerali
Calcio (mg/100g) 297 – 401
Ferro (mg/100g) 1.09 - 9.20
Potassio (mg/100g) 1860 – 2710
Magnesio (mg/100g) 134 – 176
Sodio (mg/100g) 0.00 – 26.80
Fosforo (mg/100g) 36.40 – 51.00
Zinco (mg/100g) 0.375 – 0.403
Potere Antiossidante
ORAC (molTE/g) 599 – 860 (Antiossidante)
Come consumare la polpa del frutto del baobab?
- Da utilizzare come ingrediente innovativo in gelati, misture di cioccolato, panificati e smoothies...-
- Da aggiungere a barrette energetiche e biscotti come ingrediente superfood -
- Dissolvere in acqua, latte o tè freddo per ottenere una bevanda rinfrescante e nutriente -
- Da sciogliere nello yogurt come additivo naturale con attività prebiotica -
- Utilizzabile in ricette gluten-free -
